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耶加雪菲紅櫻桃限時5折優惠!混合五產區掛耳29.9!口糧豆低至9.9

字號+ 作者:editer 來源:中國咖啡網:咖啡資訊 2019-09-07 10:44 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 紅櫻桃計劃,OPERATION CHERRY RED PROJECT,簡稱OCR。 時至今日,不少的咖啡館里面都已經出售紅櫻桃計劃的咖啡豆,最早在2007年荷蘭生豆貿易商Trabocca提出這一想法,Trabocca提

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紅櫻桃計劃,OPERATION CHERRY RED PROJECT,簡稱OCR。

 

 

 

時至今日,不少的咖啡館里面都已經出售紅櫻桃計劃的咖啡豆,最早在2007年荷蘭生豆貿易商Trabocca提出這一想法,Trabocca提供對產地生產條件的資助,以及更高收購價格來收購埃塞的咖啡果子(CHERRY),當然,他們要求農民只采摘完全成熟的果子。

 

 

 

咖啡變紅是它成熟的標志,但是一顆樹上的果子不會在同一時間都成熟,前前后后三個月,因為采摘比較麻煩,如果沒有這個要求。農民為了方便減少采摘的次數,會紅的(成熟)綠的(不成熟)的咖啡果都一起摘下來處理廠。有時候看南美用機器采摘的照片時,也會常常發現里頭有不少是沒有成熟的果子。

 

當生豆商愿意用更高的價格收這些豆子的時候,農民想獲得更高的收入,紅櫻桃因應而生。

 

這其實和貓屎咖啡(真正的)一樣的原理,麝香貓用它的鼻子選出了成熟好吃的果子。紅櫻桃計劃則是通過人的肉眼,選出了好咖啡,好咖啡都建立在成熟的果子基礎之上。

 

當然,追求風味的精品咖啡發展至今日,收獲全紅和糖度達到要求的咖啡豆已經成了南美精品咖啡莊園的最低要求。

 

但對于埃塞來說,標注紅櫻桃還是能反應出咖啡豆的品質。成熟的果子剝出來的咖啡豆,總是有點莓果的味道。

 

 

 

紅櫻桃限時5折 
活動時間:9月7號至9月8號,兩天

 

淘口令:¥bKlzYlIBMpe¥

 

本次活動同樣有 隨機產區掛耳 29.9 口糧豆 9.9,以及翡翠莊園藍標綠標,花蝴蝶 6折,翡翠莊園紅標 7折。
 
更多活動詳情可打開 下面的二維碼 或 點擊底部的“限時優惠”菜單查看。

 

 

 

END

 

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