云南小粒咖啡豆

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云南小粒咖啡,茜草科,咖啡屬,植區主要分布在臨滄、保山、思茅西雙版納、德宏等地州。小粒咖啡指的是原產埃塞俄比亞或阿拉伯半島的阿拉比卡。福建、廣東、海南、廣西、四川、貴州和云南均有栽培。所謂云南小粒其實有三個品種,阿拉比卡種下面的鐵皮卡(Typica)和波旁(Bourbon)以及阿拉比卡和羅布斯塔的混合改良品種卡蒂姆Catimor。

在早期的時候,云南確實大部分都是小粒咖啡,然而,在80年代的時候,為了提高產量以及抵病,開始推廣種值卡蒂姆,卡蒂姆有部分血統來源于中粒種羅布斯塔,而目前云南種植面積較大的即為此品種。也就是說,嚴重來看,云南大部分咖啡,并非一直所傳的小粒咖啡,也就不存在云南小粒咖啡哪種好的說法了。

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