瑞幸咖啡

取消現金交易才能打敗星巴克!中國小藍杯瑞幸咖啡的獨特商業經!

字號+ 作者:editer 來源:中國咖啡網:瑞幸咖啡 2018-06-20 15:33 我要評論( )

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 中國小藍杯咖啡獨特商業經 送好友咖啡,自己也能得一杯、首次登錄 App,免費送一杯,一杯深藍的鹿首咖啡,最近在中國商辦大樓火紅,幾乎取代了原本在中國市場一支獨秀的星巴克,這


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  • 中國小藍杯咖啡獨特商業經
     
    “送好友咖啡,自己也能得一杯”、“首次登錄 App,免費送一杯”……,一杯深藍的鹿首咖啡,最近在中國商辦大樓火紅,幾乎取代了原本在中國市場一支獨秀的星巴克,這小藍瓶究竟是何方神圣?答案是創業不到半年的中國本土連鎖咖啡 瑞幸咖啡(luckin coffee)。
     
    據中國媒體 36 氪報道,瑞幸咖啡不只是連鎖咖啡品牌這么簡單,傳出瑞幸目前已完成規模 2-3 億美元的 A 輪融資,市 值估計超過 10 億美元, 正式成為茶飲業一只獨角獸 。
     

     
    大數據經營,瑞幸為打敗星巴克而誕生
     
    成立于 2017 年,瑞幸的創辦人錢治亞,從神州優車跨行咖啡市場,一出手,就揚言要干掉星巴克。才試營運 4 個月,瑞幸咖啡就展店 525 家,以門市密度來說,比星巴克高出許多。
     
    但要用新零售打敗星巴克,瑞幸不能只靠傳統的 4C 行銷,她選擇了一個很聰明的大數據管理–– App 點單。
     
    瑞幸咖啡所有門市不能以現金交易,消費者必須下載 App 點單 ,再到現下店面自取或外送,這種販售手法結合線上平臺和線下的店面,更透過獨立的平臺,搜集超過 130 萬的會員數據,了解客戶口味,也抓準喝咖啡的時機。
     
    面對中國大互聯網市場,病毒式宣傳奏效
     
    不同于以往咖啡零售,是先把店做起來,才往外開發, 瑞幸咖啡的第一步,就是把錢往人群身上砸 。
     
    錢治亞以微信社群行銷,透過辨認用戶所在位置的行動廣告,對周邊消費者投送“首次下單免費”廣告,吸引第一批下載 app 的用戶。再透過這批客戶,以拉一贈一的強力促銷,快速累積更多會員。這種病毒式成長,讓瑞幸咖啡在頭 4 個月就累計超過 130 萬客戶。
     
    瑞幸這種高節奏、高競爭力的經營完全趕上中國新零售浪潮的甜頭,可說是把中國在互聯網、電商等領域的成功經驗,復制到咖啡領域,加以改良。不過,在客群沖高之后,瑞幸后期將要面臨在咖啡品質下功夫,以及聚焦品牌依賴的更多課題。

 

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