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耶加雪菲手沖方法 手沖耶加雪菲咖啡特點馥郁熱帶水果香氣

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-04-13 12:55 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-耶加雪菲 紅櫻桃 日曬手沖分享 喜歡喝咖啡的人,都有不一樣的個人選擇,而不少人人喜歡具有花果香氣的咖啡,那么毫無疑問,耶加雪菲就是一款必不可少的選擇,畢竟耶加雪菲出


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前街-耶加雪菲 紅櫻桃 日曬手沖分享
 
  喜歡喝咖啡的人,都有不一樣的個人選擇,而不少人人喜歡具有花果香氣的咖啡,那么毫無疑問,耶加雪菲就是一款必不可少的選擇,畢竟耶加雪菲出產的精品咖啡具有非常愉悅的香氣。
 
  耶加雪菲是埃塞俄比亞的一座小鎮,別看只是一座小鎮,耶加雪菲可以埃塞俄比亞精品咖啡的代表,可以說是埃塞俄比亞的象征。那么一杯好的耶加雪菲要怎么沖呢?今天就來分享下耶加雪菲的沖煮吧!
 
  以一款耶加雪菲紅櫻桃為例
 
  耶加雪菲 紅櫻桃 日曬
 
  品種:當地原生種
 
  海拔;1800-2100m
 
  處理法:日曬
 
  參數:水溫:91° 研磨度:BG-6S V60 分段萃取 粉水比:1:15
 
  手法:15g粉的悶蒸水量是30g,悶蒸30s,注水開始計時,二段注水到120g停止,水位下降到即將露出粉床即可進行第三次注水,225g停止注水,萃取時間2分鐘即可移走濾杯。
 
  風味:熱帶水果 草莓 莓果 奶油
簡言:一切只為分享傳播

 

END

 

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