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哥倫比亞蕙蘭怎么沖 哥倫比亞咖啡手沖溫度粉水比手法分享

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-04-12 16:26 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-哥倫比亞慧蘭咖啡沖煮分享 哥倫比亞咖啡因濃郁的香氣,醇厚的口感而受到大眾的喜愛,當然哥倫比亞咖啡也是全球不可或缺的精品咖啡選擇之一。 而哥倫比亞出產精品咖啡的產區有


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前街-哥倫比亞慧蘭咖啡沖煮分享
 
  哥倫比亞咖啡因濃郁的香氣,醇厚的口感而受到大眾的喜愛,當然哥倫比亞咖啡也是全球不可或缺的精品咖啡選擇之一。
 
  而哥倫比亞出產精品咖啡的產區有不少,著名的就有慧蘭、托利馬、考卡等精品咖啡產區。而慧蘭產區可謂是哥倫比亞頂尖的精品咖啡產區,不接受雨露均沾的產區。
 
  慧蘭產區出產的咖啡有什么過豆之處?因為口感均衡度的公認的最好的,因此是具有絕對的實力的。那么好的慧蘭咖啡要怎么沖的,只注意水溫一個要素是遠遠不夠的。下面,就以一款水洗的哥倫比亞來做沖煮分享!
 
  哥倫比亞 慧蘭 supermo 水洗
 
  產區:慧蘭
 
  等級:supermo
 
  品種:卡杜拉 鐵皮卡
 
  海拔:1800-2200m
 
  處理法:水洗
 
  濾杯:v60 水溫:91° 研磨度:BG-6S 分段萃取手法
 
  手法:30g水量悶蒸30s,注水時就開始計時,結束后以中水流注水到125g停止,待水位下降即將露出粉床,進行第三次注水到225g停止,待水位下降到即將露出粉床即可移走濾杯,萃取時間為2分鐘
 
  風味:焦糖 堅果 黑巧克力
簡言:一切只為分享傳播

 

END

 

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