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深烘咖啡豆怎么萃取 中深烘曼特寧手沖咖啡參數分享

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-04-02 10:27 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-印度尼西亞 蘇門答臘 林東 曼特寧沖煮分享 印度尼西亞 蘇門答臘 林東 曼特寧 品名:林東曼特寧 產地:印度尼西亞 豆種:鐵皮卡 等級:G1 海拔:1350-1500米 處理法:濕刨法


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前街-印度尼西亞 蘇門答臘 林東 曼特寧沖煮分享
 
  印度尼西亞 蘇門答臘 林東 曼特寧
 
  品名:林東曼特寧
 
  產地:印度尼西亞
 
  豆種:鐵皮卡
 
  等級:G1
 
  海拔:1350-1500米
 
  處理法:濕刨法
 
  烘焙度:深度烘焙
 
  巨型海島蘇門答臘島在古代被稱為“香料群島”,蘇門答臘是印度尼西亞主要的咖啡產區,而蘇門答臘咖啡則以“曼特寧”這個名字來命名。林東產區位于蘇門答臘島,其知名在于特殊、厚重及回甘的特質。
 
  曼特寧咖啡生豆外觀丑陋,因產地特有的“濕刨”加工方式造成咖啡生豆裂紋比較多,但曼特寧被認為是“世界上最醇厚的咖啡”。曼特寧適合深度烘焙,酸度較低,香味濃郁,溫和馥郁。一直以來,以其特有的苦襯托出別具一格的甜。
 
  手沖萃取建議:水溫88℃ 15g咖啡粉 30g熱水悶蒸 二次注水210g流凈 沖煮時間1:50s
  
  簡言:前街是咖啡的專研館,樂于和大家分享有關咖啡的知識,我們毫無保留的分享只為讓更多的朋友愛上咖啡,并且每個月都會有3次的低折扣咖啡活動,原因是因為前街想以最低的價格讓更多的朋友喝到最好的咖啡,這也是前街6年來的宗旨!

                                                                                                                

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