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瑰夏咖啡豆的海拔要求 瑰夏咖啡豆有花香嗎?

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-03-31 13:08 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-巴拿馬瑰夏咖啡介紹 瑰夏是咖啡品種中的冠軍,不管是風味上還是咖啡口感,都讓人深深著迷,這是瑰夏咖啡讓人難以忘懷且聞名的原因之一,此外,瑰夏咖啡在精品咖啡中獲得90分


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前街-巴拿馬瑰夏咖啡介紹
 
  瑰夏是咖啡品種中的冠軍,不管是風味上還是咖啡口感,都讓人深深著迷,這是瑰夏咖啡讓人難以忘懷且聞名的原因之一,此外,瑰夏咖啡在精品咖啡中獲得90分以上的好評,在市面上想喝到頂級瑰夏咖啡豆可不是一件簡單的事。
 
  瑰夏,Geisha,因為發音同于日文的藝妓,因此又有了別稱“藝妓咖啡”,比起藍山咖啡、夏威夷咖啡、曼特寧咖啡,瑰夏(Geisha)咖啡具有更加濃郁、多樣的花果香,熱帶水果濃烈的甜度感層次分明,在咖啡人眼里,瑰夏無疑是實至名歸的女神,多少人迷戀她明亮復雜的花果香、多層次高甜度的水果調性和細膩的柔酸。
 
  瑰夏品種需要種植在較高的海拔,在巴拿馬,最好的瑰夏要種在海拔1700公尺以上,有些莊園像是艾利達莊園則將瑰夏種植于1700-1950公尺處,其產量極低,只是賣貴的一個借口而已,真正讓人著迷的是瑰夏獨特誘人的咖啡風味,才是瑰夏異常貴重的最重要原因,瑰夏需要在成熟最恰當的時刻采收,并且要立即進行后制處理。
 
  與其他咖啡品種相比,瑰夏的咖啡豆其葉面系統非常薄,這意味著光合作用的效率遠低于其他品種,最重要的是其根部系統也很脆弱,這會減少水和能量的攝入,一株瑰夏咖啡樹生產的咖啡豆只有卡杜艾這個品種的一半。
 
  簡言:前街是咖啡的專研館,樂于和大家分享有關咖啡的知識,我們毫無保留的分享只為讓更多的朋友愛上咖啡,并且每個月都會有3次的低折扣咖啡活動,原因是因為前街想以最低的價格讓更多的朋友喝到最好的咖啡,這也是前街6年來的宗旨!

                                                                                                                

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