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巴西最好的咖啡叫什么 巴西桑多斯咖啡最高等級

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-03-31 12:19 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-巴西山多士咖啡介紹 巴西咖啡泛指產于巴西的咖啡。巴西咖啡種類繁多,絕大多數巴西咖啡未經清洗而且是曬干的,它們根據產地州名和運輸港進行分類。巴西有21個州,17個州出產


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前街-巴西山多士咖啡介紹
 
  巴西咖啡泛指產于巴西的咖啡。巴西咖啡種類繁多,絕大多數巴西咖啡未經清洗而且是曬干的,它們根據產地州名和運輸港進行分類。巴西有21個州,17個州出產咖啡,但其中有4個州的產量最大,加起來占全國總產量的98%。巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口極為滑順,而且又帶有淡淡的青草芳香,在清香略帶苦味,甘滑順口,余味能令人舒活暢快。
 
  巴西最出名的就是山度士咖啡,口感中帶有較低的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口極為滑順,而且又帶有淡淡的青草香,在清香略帶苦味,甘滑順口,余味能令人舒活暢快。對于巴西咖啡來說并沒有特別出眾的優點,但是也沒有明顯的缺憾,這種口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中,有淡淡的甜味。
 
  這些所有柔和的味道混合在一起,要想將他們一一分辯出來,是對味蕾的最好考驗,這也是許多山度士迷愛好這種咖啡的原因,正因為它是如此的溫和和普通,山度士適合普通程度的烘焙,適合用最大眾化的方法沖泡,是制作意大利濃縮咖啡和各種花式咖啡的最好原料。
 
  巴西
 
  命名方式:國家+產區(港口)+分級名稱+杯測質量
 
  比如:Brazil Santos NY.2 FC,意思就是巴西山度士產區2級,杯測最好的豆子。
 
  巴西認為,完全沒有瑕疵的豆子才能成為NY.1,而完全沒有瑕疵的豆子是沒有的。所以,在巴西的生豆中,最好的也就是NY.2。 
 
  簡言:前街是咖啡的專研館,樂于和大家分享有關咖啡的知識,我們毫無保留的分享只為讓更多的朋友愛上咖啡,并且每個月都會有3次的低折扣咖啡活動,原因是因為前街想以最低的價格讓更多的朋友喝到最好的咖啡,這也是前街6年來的宗旨!

                                                                                                                

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