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巴西高端咖啡豆推薦 巴西桑多斯咖啡風味簡介

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-03-31 12:12 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-巴西山多士咖啡介紹 在巴西東南部米拉斯吉拉斯(MinasGreais)州塞拉多(Cerrado)區的一些莊園里種植著古老的波旁咖啡。這些莊園,如卡平布蘭科(CapinBranco)莊園和維斯塔阿萊格


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前街-巴西山多士咖啡介紹
  
  在巴西東南部米拉斯吉拉斯(MinasGreais)州塞拉多(Cerrado)區的一些莊園里種植著古老的波旁咖啡。這些莊園,如卡平·布蘭科(CapinBranco)莊園和維斯塔·阿萊格爾(VistaAllegre)莊園,種植的波旁老品種咖啡也在市上出售。雖然出自同一個地區,但這些咖啡各具特色。卡平·布蘭科咖啡比維斯塔·阿萊格爾咖啡口感更柔滑,而維斯塔·阿萊格爾咖啡味濃且呈黑色,兩者酸度相對較低。可是,像所有的巴西咖啡一樣,它們最適于鮮嫩的時候飲用,因為越老酸度越濃。這些咖啡種植者已自行組織成巴西特種咖啡協會(theSpecialityCoffeeAssociationofBrazil)。
  
  巴西山多斯咖啡屬于非常著名的咖啡。
  
  味道的特征:溫和、酸苦適中、香味柔和。
  
  最佳煎培度:中度煎培
  
  上質豆:桑多式NO.2,大小NO.18
  
  這個最大的咖啡生產地,各種等級,種類的咖啡占全球三分之一消費量, 在全球的咖啡交易市場上占有一席之地,雖然巴西所面臨的天然災害比其它地區高上數倍,但其可種植的面積已經足以彌補。
  
  這里的咖啡種類繁多,但其工業政策為大量及廉價,因此特優等的咖啡并不多,但卻是用來混合其它咖啡的好選擇。其中 最出名的就是山多斯咖啡,它的口感香醇,也是很好的選擇。
 
  簡言:前街是咖啡的專研館,樂于和大家分享有關咖啡的知識,我們毫無保留的分享只為讓更多的朋友愛上咖啡,并且每個月都會有3次的低折扣咖啡活動,原因是因為前街想以最低的價格讓更多的朋友喝到最好的咖啡,這也是前街6年來的宗旨!

                                                                                                                

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