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蘇門答臘咖啡疾病 蘇門答臘島的咖啡有什么特點

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-03-30 12:51 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-蘇門答臘咖啡介紹 曼特寧咖啡:曼特寧咖啡產于亞洲印度尼西亞的蘇門答臘,別稱蘇門答臘咖啡。她風味非常濃郁,香、苦、醇厚,帶有少許的甜味。 一般咖啡的愛好者大都單品飲用


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 前街-蘇門答臘咖啡介紹
  
  曼特寧咖啡:曼特寧咖啡產于亞洲印度尼西亞的蘇門答臘,別稱“蘇門答臘咖啡”。她風味非常濃郁,香、苦、醇厚,帶有少許的甜味。
  
  一般咖啡的愛好者大都單品飲用,但也是調配混合咖啡不可或缺的品種。
  
  在藍山尚未公諸于世的時代,曼特寧咖啡是被認為世界第一的優良品,經過烘焙之后豆粒甚大,生豆呈褐色或深綠色,焦糖般特殊香味,
  
  口感香醇濃郁,性甘苦沒有柔和的酸味,卻有苦味。生產量比較少,故價錢較一般性咖啡豆略高。
  
  曼特寧咖啡產于亞洲印度尼西亞的蘇門答臘,別稱“蘇門答臘咖啡”。主要產地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門答臘島,其中90%為羅布斯塔種,能有效的抵抗咖啡葉銹病。
  
  其中蘇門答臘島所產的“曼特林”最為有名。出產于Sumatra蘇門答臘北部的精致的傳統阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林東Lintong與曼特寧Mandheling出售到市場上。
  
  準確地說林東Lintong是指生長在位于林東行政區Toba湖西南部小片區域的咖啡。咖啡小種植區分散在一個高且波浪起伏的充滿蕨被蓋的黏土高原。Lintong林東咖啡非蔭庇種植,
  
  不使用化學制品,幾乎完全地由小私有者擁有。Mandheling曼特寧是更加廣泛的稱謂,包含Lintong林東咖啡和相似的條件下的Diari[首府Sidikalang]、Toba湖北部種植區。 
  
  簡言:前街是咖啡的專研館,樂于和大家分享有關咖啡的知識,我們毫無保留的分享只為讓更多的朋友愛上咖啡,并且每個月都會有3次的低折扣咖啡活動,原因是因為前街想以最低的價格讓更多的朋友喝到最好的咖啡,這也是前街6年來的宗旨!

                                                                                                                

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