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蘇門答臘咖啡豆精神 蘇門答臘咖啡 勇氣是什么意思

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-03-30 12:41 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-蘇門答臘咖啡介紹 1942年2月14日那天,日軍出動 320架飛機在蘇門答臘的油田區巴鄰旁空降。不到一個月,荷蘭總督投降。3月15日,消費者權益保障日那天,日軍占領印尼。日軍占


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前街-蘇門答臘咖啡介紹
  
  1942年2月14日那天,日軍出動 320架飛機在蘇門答臘的油田區巴鄰旁空降。不到一個月,荷蘭總督投降。3月15日,消費者權益保障日那天,日軍占領印尼。日軍占領蘇門答臘后直到1945年天皇宣布投降,基本上沒遇到大規模攻擊,日子過得很悠哉。
  
  有一天,一日本兵在蘇門答臘咖啡館喝咖啡,感覺不錯,就問老板:這是啥?老板以為在問他:你哪兒人?就說:曼代寧族(Mandailing)。其實這是人類共同的現象,人們總會以為別人最先關注的是自己,所以習慣于自我表述。大概因為這個,他自然認為自己比咖啡更加值得關注。
  
  印度尼西亞大大小小有17508個島嶼組成,300多個民族,各個民族都具有自己相對獨立的特點,所以每個民族都有自己的身份認同。蘇門答臘先后被英國、荷蘭殖民,所以老板對日軍的到來也并沒有什么激烈的反應。話說這個咖啡還是給日本兵留下很深的印象。
  
  戰后,日本兵活著回到了日本,回想起在蘇門答臘喝的咖啡,依稀記得名字好像叫“曼特寧(Mandheling)”于是打電話給一個叫Pwani的棉蘭人,讓他代購一批“曼特寧咖啡”。問題來了,這個以訛傳訛的“曼特寧咖啡”到底是什么?
  
  Pwani先生很可能腦袋里面就開始快速分析——
  
  印尼最早的咖啡豆是1696年,當時荷蘭駐印度Malabar的總督將一批咖啡苗送給荷蘭駐巴達維亞Batavia(今雅加達)的總督,這是印尼首次種植咖啡。
  
  不過,第一批咖啡苗被洪水沖毀。
  
  1699年,巴達維亞再次接受饋贈。這一次,咖啡苗順利成活下來,并在1701年迎來第一次收獲,開啟了印尼的咖啡之旅。當時在歐洲,咖啡在上層社會里已經非常流行。1711年印尼咖啡就開始供應歐洲市場,當時,印尼是非洲及阿拉伯之外,第一個大規模種植咖啡的國家。
  
  荷蘭人是“海上馬車夫”,希望很快把咖啡豆運往歐洲。于是1718年,荷蘭人又把爪哇島的咖啡移植到蘇門答臘島西側曼代寧高地,因為靠近印度洋,運回荷蘭能節省好幾天的航程。以前咖啡農稱這里產的咖啡為爪哇曼代寧咖啡。
  
  也許關于蘇門答臘咖啡的精神、勇氣就是這種解釋吧!  
  
  簡言:前街是咖啡的專研館,樂于和大家分享有關咖啡的知識,我們毫無保留的分享只為讓更多的朋友愛上咖啡,并且每個月都會有3次的低折扣咖啡活動,原因是因為前街想以最低的價格讓更多的朋友喝到最好的咖啡,這也是前街6年來的宗旨!

                                                                                                                

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