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乞力馬扎羅咖啡是黑咖啡嗎 乞力馬扎羅咖啡豆特點

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-03-29 12:12 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-乞力馬扎羅咖啡介紹 乞力馬扎羅山(Kilimanjaro)位于坦桑尼亞東北部及東非大裂谷以南約160公里,奈洛比以南約225公里,赤道與南緯3之間,是坦桑尼亞和肯尼亞的分水嶺,非洲


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前街-乞力馬扎羅咖啡介紹
  
  乞力馬扎羅山(Kilimanjaro)位于坦桑尼亞東北部及東非大裂谷以南約160公里,奈洛比以南約225公里,赤道與南緯3°之間,是坦桑尼亞和肯尼亞的分水嶺,非洲最高的山脈,也是同時是火山和雪山。該山的主體沿東西向延伸將近80公里,主要由基博、馬溫西和希拉三個死火山構成,面積756平方公里,其中央火山錐呼魯峰,海拔5,895米,是非洲最高點。乞力馬扎羅咖啡便產自與這里。
  
  乞力馬扎羅AA是最高等級的豆子,其顆粒飽滿,風味純正,濃郁爽口,各方面的品質均為上等,坦桑尼亞臨近肯尼亞,因而乞力馬扎羅咖啡外形與肯尼亞咖啡比較相似。但它沒有肯尼亞AA那么明朗發散的酸度,而是給人一種更柔和、更清爽的感覺。肥沃的火山灰賜予了這里的咖啡濃厚的質感和柔和的酸度。它所散發出細膩的芬芳,并且含有葡萄酒和水果的香氣,令人品嘗過后回味無窮。
  
  咖啡品質優良,香氣濃郁,酸味突出,這種的咖啡豆具有不同凡響的品質,喝過乞力馬扎羅咖啡,總會感覺到嘴角邊有一種柔軟香醇的泥土味,咖啡美食家常用“野生”或“野性”之類的詞形容它,可以說純正的乞力馬扎羅咖啡是“最具非洲特色的咖啡”。
  
  乞力馬扎羅咖啡豆作為單品豆常常采用輕度或中度烘焙,產生的酸味突出卻柔和,同時帶有少許甘甜,具有怡人的莓果風味。是一款適合品鑒咖啡風味的黑咖啡。
  
  
  簡言:前街是咖啡的專研館,樂于和大家分享有關咖啡的知識,我們毫無保留的分享只為讓更多的朋友愛上咖啡,并且每個月都會有3次的低折扣咖啡活動,原因是因為前街想以最低的價格讓更多的朋友喝到最好的咖啡,這也是前街6年來的宗旨!

                                                                                                                

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