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耶加雪菲怎樣沖不酸不苦 耶加雪菲淺烘怎么手沖分享

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-03-29 11:59 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-埃塞俄比亞 耶加雪菲 科契爾 G1手沖分享 調皮的蔓越莓甜香,回甘熱帶水果酒醇香,酸度明亮像個初生嬰兒的眼睛,圓潤度極高。日曬的耶加雪菲科契爾具有你難以想象的豐富香氣。


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前街-埃塞俄比亞 耶加雪菲 科契爾 G1手沖分享
  
  調皮的蔓越莓甜香,回甘熱帶水果酒醇香,酸度明亮像個初生嬰兒的眼睛,圓潤度極高。日曬的耶加雪菲科契爾具有你難以想象的豐富香氣。如果用一個詞來形容科契爾,我想就是微醺
  
  G1級別的耶加雪菲,在新鮮期且高度成熟的咖啡果摘下后,立即以獨有的日曬法,使保存于羊皮內的生豆更好的吸收發酵果漿之養分。正因如此,它研磨后的香味,就足以讓人不酒自醉。日曬,如此讓人興奮。
  
  埃塞俄比亞 耶加雪菲 科契爾 G1
  
  等級:G1
  
  品種:當地原始生種
  
  海拔:1800-2100m
  
  處理法:日曬
  
  風味:百香果 蔓越莓 葡萄干 酒香
  
  v60濾杯 研磨:BG-6S 建議萃取粉水比:1:15-1:18之間(濃度可根據自己的口感進行調整)
  
  30g水進行悶蒸30s,注水開始計時,第二段注水到125g分段,待水位下降即將露出粉床,進行第三次注水到225g停止,待水位下降即將露出粉床,移走濾杯,萃取時間2:00.
  
  
  簡言:前街是咖啡的專研館,樂于和大家分享有關咖啡的知識,我們毫無保留的分享只為讓更多的朋友愛上咖啡,并且每個月都會有3次的低折扣咖啡活動,原因是因為前街想以最低的價格讓更多的朋友喝到最好的咖啡,這也是前街6年來的宗旨!

                                                                                                                

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