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巴拿馬水洗花蝴蝶 花蝴蝶咖啡口感 巴拿馬花蝴蝶咖啡喝法

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-03-29 11:27 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-巴拿馬 花蝴蝶 波奎特 水洗介紹 巴拿馬 花蝴蝶 波奎特 產地:Panama巴拿馬 產區:波奎特 Boquete 等級:SHB 品種:Geisha.Catuai.Caturra 海拔高度:1400-1700公尺 處理程序:


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前街-巴拿馬 花蝴蝶  波奎特 水洗介紹
  
  巴拿馬 花蝴蝶  波奎特
  
  產地:Panama巴拿馬
  
  產區:波奎特 Boquete
  
  等級:SHB
  
  品種:Geisha.Catuai.Caturra
  
  海拔高度:1400-1700公尺
  
  處理程序:水洗
  
  香氣:馬鈴薯味  蔬果味  楓糖味 榛果味 咖啡花香 檸檬柑橘香
  
  Boquete 是高海拔的火山區,因為巴魯火山帶來相當肥沃的土壤,高出的地形,濕冷的空氣,日照不同,豐沛雨量,有河流經過其中,造就出優質的巴拿馬精品咖啡。這一批來自于和翡翠莊園同一產區種植的咖啡,剛好位在有著連續山谷和山脊,因此形成好幾種微氣候,不同區塊生產的咖啡,風味都各有特色,清爽舒適的柑橘感,明亮花樣般的南洋水果感覺,細致的花香交錯著散發出非常高雅大方的風味。
  
  在收獲的季節,工人們會選擇性地只挑選個別成熟的漿果,全手工采摘。讓未成熟的綠色漿果繼續成熟。因此,每一串果枝可能需要在一個季節被選擇性采摘五次。這是一個困難和勞動力密集的過程。以確保紅色漿果能保留較高的芳香油,而有機酸的含量卻較低,使咖啡的風味更香,更順滑,更醇厚。
  
  簡言:前街是咖啡的專研館,樂于和大家分享有關咖啡的知識,我們毫無保留的分享只為讓更多的朋友愛上咖啡,并且每個月都會有3次的低折扣咖啡活動,原因是因為前街想以最低的價格讓更多的朋友喝到最好的咖啡,這也是前街6年來的宗旨!

                                                                                                                

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