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巴拿馬著名咖啡 巴拿馬瑰夏好處 巴拿馬瑰夏風味特點

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-03-29 11:23 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-巴拿馬瑰夏咖啡介紹 翡翠莊園位于巴拿馬波魁地山區。波魁地山區海拔在1200米,著名的巴魯火山正位于此地。溫和的氣候、肥沃年輕的火山土、適當的雨量與多變的微型氣候,讓波


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前街-巴拿馬瑰夏咖啡介紹
  
  翡翠莊園位于巴拿馬波魁地山區。波魁地山區海拔在1200米,著名的巴魯火山正位于此地。溫和的氣候、肥沃年輕的火山土、適當的雨量與多變的微型氣候,讓波魁地山區擁有咖啡樂土的美譽。波魁地開發甚早,外籍人士占人口比例高達15%,莊園主多為先進國際白種人移民,他們基本受過良好教育,擁有高學歷喝與國際接軌的能力。非常重視咖啡的質量開發。翡翠莊園正是其中的佼佼者。
  
  翡翠莊園第一代主人是魯道夫.彼得森,一位瑞典裔的美國銀行家,當年購買莊園僅為度假和養老使用,他應該沒有預料到,日后莊園會成為舉世聞名,甚至成為精品咖啡的代表。翡翠莊園舉世聞名的原因有二,一是瑰夏(瑰夏(Geisha),挾著颶風般的威力襲卷咖啡界,這場咖啡革命來勢洶洶,讓原本占據咖啡王國寶座已久的一王一后~牙買加藍山、夏威夷可娜也得退避三舍),二是屢創驚人成交價記錄!
  
  巴拿馬瑰夏生長海拔:1,500-1,650米,獨特的生長環境造就它風味獨特:
  
  干香:茶香、花香(玉蘭花、郁金香)香草植物、奶香、黑糖甜、高級香檳且香氣上揚。
  
  濕香:杏桃、焦糖、奶香、花香。
  
  品鑒:油質感佳,細致的梨山特等茶感,高級白酒澀但隨即轉成細膩滑順的Body充滿口腔。
  
  莓果糖果及香料甜交錯著,并伴隨花香涌出,余韻充滿花香,果甜及body相當持久,溫度越低,酸質越是細膩。
  
  巴爾米拉是翡翠莊園除了瑰夏以為的另一個品牌,種植地方靠近巴魯火山公園區。
  
  生長海拔在1200米以上,具有典型的巴拿馬波魁地高海拔咖啡風味。
  
  品鑒:甘甜、微醇、干凈,豐富的口感(香草、柑橘、蜂蜜、巧克力、藍莓、焦糖、地瓜甜味),酸不會太刺激,堅果甜與香草巧克力風味,非常多變。
  
  簡言:前街是咖啡的專研館,樂于和大家分享有關咖啡的知識,我們毫無保留的分享只為讓更多的朋友愛上咖啡,并且每個月都會有3次的低折扣咖啡活動,原因是因為前街想以最低的價格讓更多的朋友喝到最好的咖啡,這也是前街6年來的宗旨!

                                                                                                                

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