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巴西咖啡豆的風味 巴西喜拉多咖啡豆特點

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-03-28 10:12 我要評論

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前街-巴西 喜拉多 蜜處理介紹
  
  現在喜拉多則是著名的咖啡產地了,它的咖啡在海拔1000米左右的平坦的高原上進行大規模的機械化種植,獨特的土壤、豐富的地下水是喜拉多必不可少的出產優質咖啡豆的生態條件。而喜拉多的優質土壤和氣候是與生俱來的,全年平均氣溫在21攝氏度左右,當地的土質非常肥沃,含有豐富的礦物質,能讓產出的咖啡豆獲得充足營養。
  
  巴西 喜拉多蜜處理
  
  Brazil Cerrado pulp Natural
  
  品種:Yellow Bourbon,Mundo novo and Obata
  
  處理廠:Cooperativa dos cafeicultores do Cerrado Ltda
  
  海拔:900-1100米
  
  處理方式:Pulp Natural蜜處理
  
  風味:杏仁糖、可可、奶油巧克力
  
  1、等級Estate:Estate COFFE 是指的莊園咖啡,出自單一莊園或農場,特定收獲季節,特定加工處理,品質穩定出眾的咖啡。
  
  2、蜜處理:咖啡豆除掉外層的果肉之后,會有一層黏稠的膠狀物包裹著咖啡生豆,需要全程嚴密管控,不斷翻動,加速干燥,以保留果膠當中原始甜美的滋味。
  
  3、喜拉多:是巴西盛產精品咖啡東南部米拉斯地區,這里的咖啡栽培與其他地方相比,味道均衡,酸味與甜味良好。
  
  簡言:前街是咖啡的專研館,樂于和大家分享有關咖啡的知識,我們毫無保留的分享只為讓更多的朋友愛上咖啡,并且每個月都會有3次的低折扣咖啡活動,原因是因為前街想以最低的價格讓更多的朋友喝到最好的咖啡,這也是前街6年來的宗旨!

                                                                                                                

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