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巴西咖啡豆 巴西咖啡豆為什么便宜 巴西咖啡豆風味簡介

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-03-28 10:03 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-巴西咖啡介紹 巴西年均咖啡產量約占全球三分之一(目前為止是全球最大的咖啡生產國和出口國)。2015年,巴西共計生產3689萬袋咖啡(每袋60kg),可以想象這能夠制作多少杯咖


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前街-巴西咖啡介紹
  
  巴西年均咖啡產量約占全球三分之一(目前為止是全球最大的咖啡生產國和出口國)。2015年,巴西共計生產3689萬袋咖啡(每袋60kg),可以想象這能夠制作多少杯咖啡?
  
  該國的咖啡產量和市場走勢對國際咖啡市場價格具有連帶影響,也就是說巴西發生干旱則會導致全球咖啡價格上漲。如此多的產量使得很多咖啡愛好者認為巴西咖啡只重視數量而忽略了質量,因而巴西咖啡生產商很難去推銷自己的豆子。
  
  很多商家會去巴西采購意式拼配所需的商業豆,這沒有什么錯。但是要知道巴西也不斷出產很多精品咖啡豆。巴西的單品不只是數量充足,而且質量較高,風味獨特。通常,巴西咖啡表現為濃濃的焦糖和巧克力風味,甜味明顯,酸味偏低。酸度偏低這一特點有時會使人低估了它的質量。但是細細品味就會驚奇地發現它是如此美妙。
  
  大多數巴西咖啡所采用的處理方法是自然處理法(日曬法)或半水洗處理法。自然處理是指在咖啡櫻桃采摘過后,直接帶著果皮和果膠被曬干。自然處理方法能夠增強咖啡豆的醇厚度、甜度、順滑度和風味的多樣性。巴西降雨量少,日照時間長,這一氣候特性使得它適合采用自然處理方法。
  
  簡言:前街是咖啡的專研館,樂于和大家分享有關咖啡的知識,我們毫無保留的分享只為讓更多的朋友愛上咖啡,并且每個月都會有3次的低折扣咖啡活動,原因是因為前街想以最低的價格讓更多的朋友喝到最好的咖啡,這也是前街6年來的宗旨!

                                                                                                                

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