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耶加雪菲咖啡豆 耶加雪菲是咖啡豆嗎 耶加雪菲咖啡處理法

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-03-26 11:42 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-埃塞俄比亞 耶加雪菲 厭氧日曬 歌希 Garse歌希,埃塞DWD公司旗下的處理站。在生豆處理上,則采用了厭氧發酵的處理方式。厭氧發酵是讓咖啡豆置于無氧環境中發酵,以降低咖啡豆


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前街-埃塞俄比亞 耶加雪菲 厭氧日曬 歌希
 
    Garse歌希,埃塞DWD公司旗下的處理站。在生豆處理上,則采用了厭氧發酵的處理方式。厭氧發酵是讓咖啡豆置于無氧環境中發酵,以降低咖啡豆果膠中的糖分分解與PH值的下降速度。使得咖啡豆能保留更高的甜度。
  
  埃塞俄比亞 耶加雪菲 厭氧日曬 歌希
  
  產區:耶加雪菲
  
  處理廠:歌希
  
  豆種:HEIRLOOM
  
  海拔:2050M
  
  處理方式:厭氧日曬處理
  
  風味:紅酒巧克力 杏桃 車厘子
  
  簡言:前街是咖啡的專研館,樂于和大家分享有關咖啡的知識,我們毫無保留的分享只為讓更多的朋友愛上咖啡,并且每個月都會有3次的低折扣咖啡活動,原因是因為前街想以最低的價格讓更多的朋友喝到最好的咖啡,這也是前街6年來的宗旨!

                                                                                                                

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