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秘魯咖啡怎么樣 秘魯caturra咖啡豆風味介紹

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-03-25 12:41 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-秘魯咖啡介紹 秘魯(西班牙語:Per),位于南美洲西部的一個國家,有極長的海岸線,亦有縱貫南北的安第斯山脈,山地占全國面積的三分之一。秘魯西部屬于熱帶沙漠氣候,東部、


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前街-秘魯咖啡介紹
  
  秘魯(西班牙語:Perú),位于南美洲西部的一個國家,有極長的海岸線,亦有縱貫南北的安第斯山脈,山地占全國面積的三分之一。秘魯西部屬于熱帶沙漠氣候,東部、中部屬于高原、山地或熱帶雨林氣候,多種氣候環境同處于一個國家內。豐富的氣候多樣性,日夜溫差大,造就了秘魯得天獨厚的咖啡種植環境。
  
  秘魯曾孕育了美洲最早人類文明之一的小北史前文明,以及前哥倫布時期美洲的最大國家印加帝國。可惜后來淪為西班牙的殖民地,之后的幾百年戰爭不斷。雖說秘魯在18世紀中葉便開始種植咖啡,是美洲最早開始咖啡種植的國家之一,但最早多為國內消費,極少出口。
  
  機會一直到19世紀末才出現,大規模的葉銹病席卷了印度尼西亞和周邊國家,致使歐洲采購商們開始尋找新的咖啡產地,秘魯就成為了他們的目標。在20世紀初,歐洲人在秘魯投資咖啡種植事業,使得咖啡成為了秘魯的第一產業,當時占秘魯商品出口量的60%。
  
  然而故事總是要有起伏的,2014年,南美洲各大咖啡產地經受了葉銹病危機,秘魯也在這次危機中損失慘重,出口量從前一產季的388萬袋跌至244萬袋,下跌約37%。2017/2018產季,秘魯咖啡出口量已回升至403萬袋。根據美國農業部2019年4月23日的報告,預計2019/2020產季秘魯產量將達450萬袋,出口量將達到430萬袋。
  
  秘魯有著得天獨厚的自然環境:高海拔,高原氣候,適宜的溫度,空氣,光照,肥沃的土壤,因此使咖啡豆生長期變長,也就使阿拉比卡咖啡喝起來有著芳香,可口的感覺。
  
  關于樹種
  
  按總產量來說,秘魯是世界第八大產區。秘魯種植的咖啡樹種幾乎全是阿拉比卡,其中超過70%是鐵比卡,約20%是卡杜拉,少部分卡蒂姆等。約75%的咖啡樹種植在海拔1000-1800米之間。
  
  簡言:前街是咖啡的專研館,樂于和大家分享有關咖啡的知識,我們毫無保留的分享只為讓更多的朋友愛上咖啡,并且每個月都會有3次的低折扣咖啡活動,原因是因為前街想以最低的價格讓更多的朋友喝到最好的咖啡,這也是前街6年來的宗旨!

                                                                                                                

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