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耶加雪菲產區 耶加雪啡咖啡產地 耶加雪啡種植環境簡介

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-03-25 11:04 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-耶加雪菲產地介紹 耶加雪夫,又譯耶加雪菲,埃塞俄比亞蓋德奧地區的一個城鎮,海拔高度在1880米到1919米之間。它是耶加雪夫區的首府,也是咖啡的重要產地。該城鎮所生產的咖


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前街-耶加雪菲產地介紹
  
  耶加雪夫,又譯耶加雪菲,埃塞俄比亞蓋德奧地區的一個城鎮,海拔高度在1880米到1919米之間。它是耶加雪夫區的首府,也是咖啡的重要產地。該城鎮所生產的咖啡,以俱有柑橘類的香氣而聞名,因此該城鎮附近所生產的咖啡豆,只要有柑橘風味的,亦稱為耶加雪夫咖啡。
  
  耶加雪菲種植區域
  
  Yirgacheffe鎮(Irgachefe)位于埃塞俄比亞的Sidama(或“Sidamo”)地區,海拔約1,900米,是咖啡種植區的行政中心。
  
  Yirgacheffe咖啡農通常是Yirgacheffe咖啡農民合作社聯盟(YCFCU)的成員,該聯盟由23個不同的成員合作社組成,其中包括40,000多名農民。YCFCU的成員免于埃塞俄比亞咖啡交易所(ECX),允許他們獲得優質咖啡的保費,包括公平貿易和有機認證。一些Yirgacheffe農民也可能是Oromia咖啡農合作社聯盟(OCFCU)的成員,該聯盟通常包括來自埃塞俄比亞Oromia地區的小農。
  
  加工,分揀和銷售功能的整合可以提高市場效率,并可以更好地控制埃塞俄比亞咖啡的聲譽。它通過全年分攤支付,為農民提供更多的穩定性,這對每年生長和收獲季節的農民大有裨益。
  
  Yirgacheffe咖啡是一種濕法加工(洗過)的咖啡,生長在海拔1,700至2,200米的高度,是埃塞俄比亞南部最好的高咖啡,這是一個以精美咖啡聞名的異國情調咖啡區。
  
  這些高度使Yirgacheffes成為嚴格高產(SHG)/嚴格硬豆(SHB)咖啡,咖啡因海拔高度緩慢生長,使樹有更多時間為咖啡提供營養并開發出最佳口味。
  
  簡言:前街是咖啡的專研館,樂于和大家分享有關咖啡的知識,我們毫無保留的分享只為讓更多的朋友愛上咖啡,并且每個月都會有3次的低折扣咖啡活動,原因是因為前街想以最低的價格讓更多的朋友喝到最好的咖啡,這也是前街6年來的宗旨!

                                                                                                                

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