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耶加咖啡 耶加咖啡口感怎么樣 耶加雪菲風味特點介紹

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-03-25 10:52 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-耶加雪菲咖啡介紹 耶加雪菲這個名字似乎是一夜之間侵入國內的咖啡圈,并且爆紅到現在,一同侵入大家的意想不到的還有它帶來的酸甜水果口感與茉莉花香。 它血統高貴,來自咖啡


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前街-耶加雪菲咖啡介紹
  
  耶加雪菲這個名字似乎是一夜之間侵入國內的咖啡圈,并且爆紅到現在,一同侵入大家的意想不到的還有它帶來的酸甜水果口感與茉莉花香。
  
  它血統高貴,來自咖啡豆的發源之地-埃塞爾比亞;
  
  它與眾不同,打破了傳統咖啡苦澀焦香的傳統定義;
  
  它大家閨秀,如同酸甜的初戀般感覺牽動著啡友心思;
  
  喝咖啡,特別是喝精品咖啡怎能不認識這位窈窕淑女呢。
  
  耶加雪菲原是埃塞爾比亞的一座小鎮,位于西達摩省行政區。曾經,只有從耶加雪菲鎮出產的咖啡豆才能稱之為耶加雪菲。
  
  最早耶加雪菲鎮出產的咖啡豆,以檸檬的酸感和清新茉莉花香為人所知。與整個西達摩區內,大部分咖啡豆之柑橘的酸質和內斂的雞蛋花香格格不入,它也因此格外的有名。
  
  如今行政區域的重新劃分,耶加雪菲鎮屬于基迪歐行政區(GEDEO),市面上被稱為耶加雪菲的咖啡豆,其實是泛指整基迪歐行政區出產的,范圍遠遠擴大于最初的耶加雪菲鎮。隨著原西達摩四大附產區(耶加雪菲鎮、科契爾、維娜果、金蕾娜安芭雅)的并入,耶加雪菲的風味被大大豐富了。
  
  數以百計的咖啡小農百家爭鳴,前有阿朵朵,果丁丁,沃卡,孔加等埃塞爾比亞農民聯盟(YCFCU)的合作社,后有潔迪普鎮,孟格夏,貝禮詩,阿利姆這些可能聞所未聞的單一小農。一個山頭,一座村莊,就有各自代表的精品咖啡豆,風味不盡相同,有的帶有多汁熱帶水果感,有些則帶有莓果的扎實酸質,有些甚至還不乏杏仁等堅果味。
  
  現在的耶加雪菲,更像是一個代名詞,代表了埃塞爾比亞一大批優質并各具特殊風味的精品咖啡。
  
  簡言:前街是咖啡的專研館,樂于和大家分享有關咖啡的知識,我們毫無保留的分享只為讓更多的朋友愛上咖啡,并且每個月都會有3次的低折扣咖啡活動,原因是因為前街想以最低的價格讓更多的朋友喝到最好的咖啡,這也是前街6年來的宗旨!

                                                                                                                

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