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埃塞咖啡推薦 埃塞最好的咖啡 耶加雪菲咖啡風味特點介紹

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-03-25 10:44 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-埃塞俄比亞咖啡介紹 埃塞俄比亞被譽為阿拉比卡咖啡的起源地,現今全世界的阿拉比卡咖啡都是起源埃塞俄比亞,咖啡也是埃塞俄比亞國家重要的經濟收入來源,超過60%的外匯收入都


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前街-埃塞俄比亞咖啡介紹
  
  埃塞俄比亞被譽為阿拉比卡咖啡的起源地,現今全世界的阿拉比卡咖啡都是起源埃塞俄比亞,咖啡也是埃塞俄比亞國家重要的經濟收入來源,超過60%的外匯收入都是咖啡貢獻的,有超過1500萬人口是依賴咖啡為生。
  
  其獨特的花香柑橘風味也是非常受大家的喜愛,成為了精品咖啡的代名詞之一。
  
  埃塞俄比亞地域遼闊,地理環境相差大。東部是干燥的沙漠,西南部是熱帶叢林。 埃塞俄比亞海拔較高,平均海拔2500-3000米,有"非洲屋脊"之稱。最高處海拔高度有4533米。東非大裂谷縱貫埃塞俄比亞。
  
  埃塞俄比亞是只能生產阿拉比卡豆的。因為他們覺得這樣可以保護到阿拉比卡豆純種的生產,而且有法律明文禁止進口羅布斯塔豆以免破壞物種的。
  
  耶加雪菲YIRGACHEFFE
  
  此產區的咖啡風味可以說無比獨特。來自耶加雪菲產區的水洗咖啡都帶著爆炸性的花果香氣、豐富的柑橘與花果氣息,口感清淡優雅。對不少人來說,這些咖啡喝起來更像伯爵茶,不像咖啡,絕對值得一試,此區也有日曬處理咖啡,口感獨特而美味。
  
  海拔:1750-2200米
  
  品種:原生種
  
  咖啡口感
  
  埃塞俄比亞咖啡口感十分多樣,由柑橘(如佛手柑)、花香到糖漬水果甚至熱帶水果氣息都有。最佳的水洗咖啡可能表現出優雅、復雜而美味的氣息,而最佳的日曬處理咖啡則會表現出奔放的果香與不尋常的迷人氣息。
  
  簡言:前街是咖啡的專研館,樂于和大家分享有關咖啡的知識,我們毫無保留的分享只為讓更多的朋友愛上咖啡,并且每個月都會有3次的低折扣咖啡活動,原因是因為前街想以最低的價格讓更多的朋友喝到最好的咖啡,這也是前街6年來的宗旨!

                                                                                                                

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