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v60咖啡濾杯使用方法 v60咖啡濾杯使用步驟 手沖咖啡v60手法

字號+ 作者:MD 來源:中國咖啡網:咖啡知識 2020-04-12 17:20 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 1 .展開+清洗 打開過濾器到V60,并沖洗好。小心壓下濾紙的上沿,同時把沸水倒入濾紙的中心,慢慢地向外沿旋轉。這一步,以確保你有良好的接觸之間的過濾器和肋骨的V60,同時也沖洗


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     1 .展開+清洗
  
  打開過濾器到V60,并沖洗好。小心壓下濾紙的上沿,同時把沸水倒入濾紙的中心,慢慢地向外沿旋轉。這一步,以確保你有良好的接觸之間的過濾器和肋骨的V60,同時也沖洗紙味的過濾器和預熱你的血管。當熱水通過過濾器后,把你的服務器倒掉。
  
  步驟2重
  
  不要全豆咖啡。用你最喜歡的研磨機,在中等精度的環境下研磨咖啡。(記住,高度在您的磨床設置中扮演著重要的角色。隨著海拔的上升,你會發現你需要把咖啡磨得更細)。想要了解更多,請點擊這里。
  
  步驟3磨
  
  將現磨的咖啡倒入V60的過濾器中。提起V60,搖動濾紙使其均勻分布在濾紙上。然后把V60放回你的釀酒容器。把釀酒容器和V60放在秤上,打開它。如果刻度不為0,則按tare/ 0按鈕。
  
  步驟4開花
  
  現在一切都設置好了,你可以啟動網頁上的定時器,把熱水倒入咖啡渣的中心。慢慢地以圓周運動的方式倒入,直到刻度顯示出來。等30-45秒,讓水浸透咖啡渣,讓二氧化碳逸出,讓咖啡有時間將其特性釋放到水中。倒酒大師提示:“花滲出來有問題嗎?在中間挖一個坑,讓水在不平整的表面上形成一個搖籃。
  
  5 .手滴
  
  在吸收了所有的甜香之后,你可以開始計時/秒表拍攝,讓磅秤在幾分鐘內讀數,讓你的倒酒時間保持在每20 - 25秒一次。當倒的時候,一定要把水倒進濾紙的中心,螺旋形地流出來,確保不要碰到濾紙。在達到磅秤后,讓咖啡慢慢流出V60。一旦停止滴水,刪除V60和丟棄紙過濾器。“如果你超過了釀造的目標時間,那么你的研磨可能已經太細了。如果它完成得太快,那么你的研磨就太粗糙了。
  
  步驟6享受
  
  閉上你的眼睛……
  
  遠離你周圍的一切,除了令人眩暈的咖啡香氣。
  
  現在味道…
  
  試著用你自己的話來鑒別和描述這種香味。巧克力嗎?瘋狂嗎?花嗎?甜的嗎?
  
  這一刻終于來了,嘗嘗咖啡吧!
  
  慢慢地專注于味道,讓咖啡均勻地覆蓋你的舌頭。刺眼的酸味什么時候襲來?它是什么味道?有甜味嗎?它更像焦糖還是更像糖果?精心準備的咖啡不會太苦,也不會太澀。相反,它將顯示出一個驚人的陣列口味帶來了許多精心控制的步驟,從種植種子到你的成品杯!

END

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