掛耳包

掛耳咖啡的歷史從1990年開始,掛耳咖啡是一種咖啡沖煮的方式

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:掛耳包 2019-03-01 16:16 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 為 掛耳咖啡 ?顧名思義就是用 掛耳包 沖泡的咖啡。 掛耳包 是日本人研發出來的產品,濾包用于存放咖啡,而兩側各有一個小紙板,像兩個小耳朵,所以就叫掛耳咖啡。 隨身掛耳包是日

 
 

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  為掛耳咖啡?顧名思義就是用掛耳包沖泡的咖啡。掛耳包是日本人研發出來的產品,濾包用于存放咖啡,而兩側各有一個小紙板,像兩個小耳朵,所以就叫掛耳咖啡。
 
  隨身掛耳包是日本人研發出來的專利設計,濾包用于存放咖啡,而兩側則是小紙板,像個兩個小耳朵,所以就叫掛耳咖啡啦~而這兩個小耳朵則用于把咖啡包掛在杯口沖煮,沖煮完后掛耳包可以丟掉,可以方便喝到有如手沖咖啡般的現磨咖啡。
 
  掛耳咖啡的歷史
 
  1990年,最早的掛耳式咖啡是日本山中產業株式會社發明的,并于同年正式提出專利申請,但當時的掛耳只有單邊。
 
  1996年,大紀商事株式會社提出改良型濾袋,將掛耳部件移到濾袋的下緣,但是掛耳還是只在濾袋的單一側。
 
  1999年,大紀商事向歐洲專利局申請了有雙側掛耳部件的發明專利,這款改良設計終于可以讓濾袋四平八穩地立于杯口,濾袋的開口部位也能完全張開,而這設計概念也成為今日市場的主流。
 
  2001年,日本人發明了掛耳包咖啡并注冊了專利,隨后推向市場。由于操作簡單又便攜,沖泡出來的咖啡口感也比速溶咖啡純正香濃許多,如今,掛耳包咖啡已經占據日本普通咖啡15%的市場份額。
 
  掛耳咖啡的方便
 
  掛耳包很好的保留了咖啡的香氣,以及原有的地域滋味,以滴濾方式完成咖啡沖煮,只要身邊有熱水水源, 有一個200ml的杯子,就可以很方便的沖泡一杯咖啡。特別適合于各種不便于使用咖啡器具的場所。
 
  一般掛耳包粉量8-12g,每次沖煮大概注入150-180ml熱水即可。掛耳咖啡包的風味可以按照個人喜好去選擇咖啡豆。所以選擇性上說,比速溶咖啡多,而且從咖啡的香氣及風味表現,也會比速溶咖啡來的更自然,更出彩。
 
  比較重要的是,掛耳咖啡包可以根據不同的需求對咖啡豆進行挑選,挑選后也可以選擇不同的烘焙度去表現這個咖啡不同的特點。制作過程中,所有的咖啡豆原材料都是新鮮的。最后到你手中的時候風味也是相當的好。
 

END


 

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