哥倫比亞考卡省卓越杯水洗

精品哥倫比亞考卡咖啡豆的特點風味描述

字號+ 作者:lulu 來源:中國咖啡網:哥倫比亞考卡省卓越杯水洗 2019-03-01 16:05 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 考卡省80%為山地,東部和中部有平行分布的山系,為安第斯山脈的部分,中部山系中包括兩座主要火山Sotara和Petacas,邊界上還有終年積雪覆蓋的Huila山,受益于火山灰塵,產區土壤為

 
 

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  考卡省80%為山地,東部和中部有平行分布的山系,為安第斯山脈的部分,中部山系中包括兩座主要火山Sotara和Petacas,邊界上還有終年積雪覆蓋的Huila山,受益于火山灰塵,產區土壤為咖啡生長準備了充足營養
  
  哥倫比亞的優良傳統,考卡咖啡由人工采摘、水洗處理,此外,在眾多咖啡產區為了追求良好的抗病能力與更高產量而紛紛將咖啡古老品種更新為新品種的大環境下,考卡產區難得的以卡圖拉Caturra種居多,此外還有鐵皮卡typica與波旁Bourbon古種
  
  原產國:哥倫比亞Colombia
  
  產區:托利馬Tolima
  
  品種:Caturra,Colombia,Bourbon
  
  海拔: 1950-2050Meters
  
  處理法:水洗Washed
  
  風味敘述:李子、巧克力、牛奶、葡萄柚、蘋果酸
  
  考卡山谷省往南,可抵考卡省,再往東南可抵哥國第二大咖啡產區薇拉省,也是最大精品豆產區。再往南為精品產區娜玲瓏省,這兩個省都因擁有火山而又肥沃的火山灰土質,因火山灰富含礦物質,滋補咖啡田養分,有助咖啡孕育百香。此二產區的風味相似,皆以酸甜水果調見稱

 

 

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