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品種

處理方式

風味

國家

產區

莊園

應用

分類

3.2

也門摩卡

產區:也門

風味描述:咖啡豆尚未磨開時有一股花生香氣,研磨后有焦糖的香,啜過程中層次感復雜,有一點點的葡萄酸在口中變化的末梢出現,香料余韻長,生津回甜圓潤帶有中東奶茶的感覺保持好長一段時間,杯底殘留有麥芽甜。中焙的也門摩卡還是會不斷的產生變化建議烘焙后7——14天沖煮,復雜野味的發酵風味是最棒的。

閱讀  也門摩卡風味特點

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