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巴拿馬花蝴蝶咖啡 巴拿馬花蝴蝶的特點風味口感介紹

字號+ 作者:Jin 來源:中國咖啡網:海外文章集 2020-03-25 13:10 我要評論

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-巴拿馬 花蝴蝶 水洗介紹 巴拿馬屬于中美洲國家,西鄰哥斯達黎加,東與哥倫比亞接壤。對單品咖啡有所了解的人應該都知道,巴拿馬咖啡以翡翠莊園的藝妓Geisha(瑰夏的大名)而


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前街-巴拿馬 花蝴蝶 水洗介紹
  
  巴拿馬屬于中美洲國家,西鄰哥斯達黎加,東與哥倫比亞接壤。對單品咖啡有所了解的人應該都知道,巴拿馬咖啡以翡翠莊園的藝妓Geisha(瑰夏的大名)而聞名于咖啡界。可以說是一個對咖啡精益求精,盛產優質咖啡的國家了。
  
  巴拿馬咖啡以翡翠莊園的瑰夏而聞名,而翡翠莊園所在的產區也相當的有名氣;就是位于其里基省(Chiriqui)的波奎特(Boquete)產區。波奎特Boquete是其里基省Chiriqui的一個鎮,坐落于巴拿馬和哥斯達黎加的國界附近,靠近著名的巴魯Baru火山,風景迤邐,土壤肥沃豐厚,氣候和土壤非常適合出產優質的咖啡。
  
  在波奎特產區其中還分布著許多的優秀莊園,除去著名的翡翠莊園,還有艾力達莊園,卡托瓦鄧肯莊園等都是赫赫有名的莊園,都出產著優質的精品咖啡。而這不僅得益于巴拿馬波奎特地區的優越生態條件和巴魯火山地的肥沃火山灰土壤外。
  
  還有一個重要的因素是,在巴拿馬波奎特高地所具備的小氣候是波奎特產區精品咖啡獨一無二的重要資源;這是巴拿馬由東向西的環境讓冷空氣氣流經中央山脈匯聚在6500英尺以上,由此在波奎特區域造成了多種小氣候,使其溫度,降雨量非常適合植物的生長,因此咖啡種植在這里的咖啡樹生長狀態非常良好。
  
  那么在波奎特之地,就有一支性價比特別高的豆子。并且有著一個非常優美的名字 —— 花蝴蝶。
  
  花蝴蝶有著40%-50%的瑰夏優質的血統,由瑰夏geisha、卡杜拉 Caturra、卡杜艾Catuai、三個品種組成,栽種在波奎特的巴魯火山區域, 生長在海拔1600米的火山區域,處理廠采用精細的水洗處理,巴拿馬當地特殊的微氣候導致本區的降雨量充沛,且晝夜溫差大,再加上火山地區的特有火山巖土壤,以及細致的采收和精細處理,使這支咖啡無論在厚實度、酸質、花香上表現都相當出色。
  
  更令人驚喜的是,在非常優秀的品質基礎上,非常親民的價格讓這支咖啡豆的性價比爆表。這支咖啡豆的特別之處在于有瑰夏品種,使這支咖啡帶有很明顯的瑰夏風味。
  
  花蝴蝶是拼配豆嗎?
  
  經查閱得到的資料顯示,由于該莊園的歷史原因,在當時為了追求產量,早期的瑰夏品種與卡杜拉、卡杜艾這兩個品種的咖啡樹混合種植在一起,為了便于采摘,咖啡農就不重新做分類,而是三個品種直接混合處理。
  
  不是的,花蝴蝶里的三個品種都是同一產地同一產區,所以它是屬于單品豆!
  
  【品名】:巴拿馬花蝴蝶
  
  【產區】:波魁特boquete巴魯火山區域
  
  【品種】:卡杜艾,卡杜拉,瑰夏Geisha
  
  【處理方式】:水洗
  
  【建議烘焙度】:中度(偏淺烘焙)
  
  【生豆規格】:17目

                                                                                                                

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